Vandaag was de feestelijke presentatie van het kookboek Lang Leve Vis! – visrecepten van 24 topkoks. Een uitgave van uitgeverij KunstMag en het Wereld Natuur Fonds (WNF). Het boek is onderdeel van de campagne ‘Kies voor een levende zee’. Er staan bijzondere recepten in van vierentwintig gerenommeerde chefkoks. Zo hebben bijvoorbeeld Jonnie Boer van de Librije uit Zwolle en Sergio Herman van restaurant Oud Sluis hun medewerking verleend. Ze gebruikten alleen vissoorten die in de groene kolom van de VISwijzer voorkomen. En uit hun recepten blijkt dat je ook met verantwoord gevangen vis heerlijke gerechten kunt bereiden.
‘Lang Leve Vis!’ kost 9,95 euro. Het is te koop in de boekhandel of te bestellen bij het WNF en de uitgeverij.
